Orde : Boletales
Familie : Paxillaceae
Geslacht : Paxillus Krulzomen
Soort : Gewone krulzoom (Paxillus involutus)

Een kleine groep van bruine, trechter- of schelp- tot waaiervormige, aan de Boleten verwante Plaatjeszwammen, met gemakkelijk van de hoed te stropen lamellen en een ingerolde hoedrand. Saprotroof of ectomycorrhizavormend. Sporeekleur is okerbruin, roestbruin. In Nederland komen 4 soorten Krulzomen voor.

De krulzoom is een heel algemene mycorrhiza paddestoel die ook in Nederland veel voorkomt. Van deze paddestoel is bekend dat hij in sommige landen veel wordt gegeten (Finland, Polen). Hoewel bekend was dat hij bij sommige personen maag- en darmstoornissen opwekt, is pas recent ontdekt dat hij verantwoordelijk is voor een heel ander soort van vergiftiging. Deze vergiftiging treedt uitsluitend op bij patiënten die al jaren krulzomen hebben gegeten zonder merkbare schadelijk gevolgen. Maar dan slaat hij toe: binnen 1-2 uur na het eten van de paddestoel treden maag- en darmstoornissen op gepaard met pijn in de nierstreek en storingen in het bloedbeeld. Dit kan uiteindelijk leiden tot storingen of zelf stoppen van de nierfunctie en leiden tot de dood. De oorzaak is een opgebouwde allergie voor een stof die in krulzomen voorkomt en involutine wordt genoemd.

Als je op één van de foto’s klikt krijg je een diashow op groot formaat van alle foto’s.

Kenmerken
Hoed: gewelfd tot vlak of verdiept trechtervormig, Ø 5-12 cm, viltig, mat, vochtig kleverig, okerkleurigbruin met olijfkleurige tint tot roest- of grijzig-bruin, met een ingerolde, wat gevoorde rand.
Lamellen: dicht opeen, aflopend, bleek okergeel tot olijfkleurig-geel of leemkleurigbruin, bruinvlekkend bij kneuzing.
Steel: 4-8 cm x 8-12 mm, centraal of wat excentrisch, jong geelachtig berijpt, olijfkleurigbruin tot roestbruin, bruinvlekkend bij kneuzing.
Vlees: taai, gelig-wit, bij druk roodbruin.
Smaak zuur.
Geur zwammig.
Giftig.

Voorkomen
Bij loof- en naaldbomen, soms op vermolmd hout. Zomer-herfst.
Ectomycorrhizavormend, (Saprofiet).

Status
Algemeen

Vindplaats : Bussum/Hilversum, Spanderswoud
 
Foto’s genomen op 21 oktober 2011

Terug naar de Paddestoelen Index